рецепты

Ребята, многие любят готовить, кидайте ваши рецепты, фото шедевров)

Я начну, люблю готовить рыбу, недавно нашла хороший рецепт скумбрии холодного копчения, хочется поделиться!

Вам понадобиться немного:

Скумбрия мороженая 6 шт.
Вода 2 л
Соль 6 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 5-6 горошин
Молотый острый перец 2-3 щепотки

Прежде всего необходимо, чтобы скумбрия некоторое время полежала при комнатной температуре до полного размораживания. Только после этого подготовим ее к засолке. Отрезаем головы рыбы вместе с жабрами, удаляем внутренности, тщательно моем под проточной водой.
Очищенную и промытую рыбу плотно укладываем в пищевой контейнер и подготовим рассол для засолки.
В отдельную емкость наливаем два литра холодной воды, добавляем шесть столовых ложек с горкой соли (на один литр воды – 3 ложки соли), два лавровых листа измельчаем руками, добавляем в воду. Сюда же помещаем 5-6 крупных горошин душистого перца и 2-3 щепотки острого молотого перца. Все это тщательно перемешиваем до полного растворения соли, заливаем получившимся рассолом рыбу, придавливаем перевернутой плоской тарелкой, сверху кладем небольшой гнет, закрываем контейнер плотно крышкой и оставляем на 72 часа, т. е. на трое суток. Контейнер со скумбрией следует поместить в холодильник или в холодное место.
Через трое суток рыбу нужно вывесить для просушки. Сначала вывешиваем ее за хвост вниз головой на 2-3 часа, чтобы убрать лишнюю влагу.
Через три часа скумбрию помещаем в сушилку для рыбы. Особенно это важно летом, когда нужно следить за тем, чтобы мухи не сели на рыбу. Оставляем скумбрию в сушилке еще на несколько часов, пока вся влага не уйдет.
Пришло время поместить рыбу в коптильню. Подготавливаем дымогенератор, температура в камере до 26 градусов. Скумбрию подвешиваем на специальной решетке за хвост, помещаем в коптильню. Оставляем на 12-13 часов коптиться. Температура в камере должна постепенно уменьшаться, приблизительно до 18 градусов.
По прошествии 12-13 часов копчения вывешиваем скумбрию на 24 часа отдыхать, чтобы снизить запах дыма. Только после этого она полностью готова к употреблению. Режем рыбку порционными кусочками, подаем к пиву. Она великолепна по вкусу, у нее очень нежное мясо, ее никак нельзя сравнить с той рыбой, которую привыкли покупать в магазине!

Готовим пиццу на тонком тесте
Ингредиенты
(1 прямоугольная пицца 35Х37см (весь противень)):
Тесто:

300г (2 полных стакана) муки
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
0,8 стакана воды (160 мл)
2 ст.л оливкового масла
1 ч.л. сухих дрожжей
Начинка:

300 г ветчины или балыка
200 г моцареллы
20-30 г пармезана
1 средний свежий помидор
15-20 оливок
Соус:

1 ст.л. томатной пасты
3-4 ст.л. воды
0,3 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
1 ч.л. сухого орегано (трава душица)
2 ст.л. оливкового масла extra virgin (для смазывания теста).
Приятного аппетита.

класс, а посоветуйте рецепт вкусного жюльена и медальонов со свинину.

Moreover, quick website link indexing expert services empower articles creators and Web page proprietors by ensuring that their latest choices are immediately indexed and surfaced in search engine results. This may Use a profound impact on visibility, site visitors, and engagement, finally driving advancement and good results in an more and more aggressive digital landscape. fast indexing sites

speedyindex google ads fast indexing of links definition speed index tires fast indexing of links using faster indexing 7a21b2_
@index_systum77=