Тигра писал(а):
я нашла там режим "на снегу",только снега уеж нет.

Для чего этот режим, сказать не могу, но могу предположить.
Снег белого цвета, очень хорошо отражает свет. А экспонометр фотоаппарата обычно устанавливает экспозицию, чтобы был нормально проэкспонирован серый объект, Поэтому при съёмке сюжета, в котором много белого снега может получиться так, что этот снег станет серым. Данная программа, видимо, вводит коррекцию, чтобы снег было всё-таки белым.
Тигра писал(а):
Что дает настройка диафрагмы и iso? Какая она должна быть?
Объяснять пока не буду, а предложу сделать следующие опыты:
1. Поставить фотоаппарат на угол стола, а на середину длинной стороны этого стала положить, например, карандаш. И сделать ряд снимков этого карандаша, изменяя значения диафрагмы от максимально открытого, до максимально закрытого. Посмотрите, как будет выглядеть линия края стола при разных значениях диафрагмы.
2. Просто сделайте ряд снимков какого-нибудь объекта (желательно с тёмным фоном), изменяя чувствительность (ISO) от минимального значения до максимального, Потом на компьютере сравните снимки