ставишь фотик на штатив, фотаешь в режиме ночной портрет или в полуавтомате Av - приоритет диафрагмы, ставишь диафрагму f5 - 10 а iso я ставлю самое минимальное, чтобы шумов не было, главное чтобы кого ты фотаешь не шевилился) ночной пейзаж легче снимать, а людей лучше со вспышкой